Рагу "Шерстяная Нежность"

1.Нарежьте говядину кубиками размером 2-3 см и посолите.

2.В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте кусочки говядины и обжаривайте до золотистой корочки со всех сторон, около 5-7 минут.

3.Добавьте нарезанный лук, морковь и сельдерей к мясу, обжаривайте еще 5 минут, пока овощи не станут мягкими.

4.Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще 1 минуту, пока не появится аромат.

5.Влейте говяжий бульон, добавьте картофель, нарезанный кубиками, тимьян, розмарин, паприку и лавровый лист. Доведите до кипения.

6.Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите рагу 1,5-2 часа, пока мясо не станет мягким.

7.За 10 минут до окончания приготовления, отварите пасту в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте.

8.Когда рагу готово, удалите лавровый лист и подавайте его с пастой, украсив свежей петрушкой.