Tartelettes Sucrées-Salées Choucroute, Nutella et Gingembre

1.Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2.Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre glace et le sel. Ajoutez le beurre froid et travaillez la pâte du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture granuleuse.

3.Incorporez l'œuf et mélangez jusqu'à former une pâte homogène. Si la pâte est trop sèche, ajoutez un peu de lait.

4.Enveloppez la pâte dans du film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

5.Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte à environ 3 mm d'épaisseur. Découpez des cercles pour tapisser des moules à tartelettes de 8 cm de diamètre.

6.Disposez la choucroute égouttée au fond de chaque tartelette, puis ajoutez une cuillère de Nutella sur la choucroute.

7.Parsemez le gingembre confit haché sur le Nutella, suivi d'un peu de persil frais haché pour la fraîcheur.

8.Enfournez les tartelettes pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

9.Laissez refroidir légèrement avant de démouler. Saupoudrez de sucre glace si désiré avant de servir.