Name: Geschmorter Schweinebraten Toskanischer Art
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Italian
Ingredients: 1½ kg Schweinebraten (Schulter oder Nacken); 2 EL Olivenöl; 2 große Zwiebeln, grob gehackt; 2 rote Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten; 4 Knoblauchzehen, fein gehackt; 800 g gehackte Tomaten aus der Dose (oder frische, reife Tomaten); 200 ml Gemüsebrühe; 2 TL getrockneter Oregano; 1 TL getrockneter Thymian; 1 TL Paprikapulver (edelsüß); 1 TL Salz; ½ TL schwarzer Pfeffer; 1 Prise Zucker; Frische Basilikumblätter zur Garnitur (optional); Baguette oder Ciabatta zum Servieren

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