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Gegrillter ganzer Blumenkohl mit Kräuterbutter

Name: Gegrillter ganzer Blumenkohl mit Kräuterbutter
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: German
Ingredients: 1 ganzer Blumenkohl (ca. 1.5 kg); 100 g Butter, weich; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 EL frischer Thymian, gehackt; 2 EL frische Petersilie, gehackt; 1 EL frischer Rosmarin, gehackt; 1 TL Zitronenschale, abgerieben; Salz, nach Geschmack; Pfeffer, nach Geschmack; 250 g griechischer Joghurt; 1 EL frischer Dill, gehackt; 1 EL Zitronensaft; Salz, nach Geschmack; Pfeffer, nach Geschmack

Ein ganzer Blumenkohlkopf, eingerieben mit einer aromatischen Kräuterbutter und langsam auf dem Grill gegart, entfaltet ein rauchiges Aroma. Serviert mit einem frischen Joghurt-Dip. Perfekt für ein BBQ mit Freunden.

Prep: 15 mins

Cook: 60 mins

4/16/2025

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