Torta Cremosa de Abobrinha, Salsicha e Ovos

1.Preaqueça o forno a 180°C (350°F).

2.Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente, cerca de 3 minutos.

3.Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

4.Incorpore as abobrinhas raladas e as rodelas de salsicha à frigideira. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as abobrinhas estejam macias. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

5.Em uma tigela grande, bata os ovos com o leite e o queijo ralado até obter uma mistura homogênea. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

6.Misture a mistura de abobrinha e salsicha na mistura de ovos, garantindo que tudo esteja bem incorporado.

7.Despeje a mistura na massa de torta já preparada em uma forma de torta. Alise a superfície com uma espátula.

8.Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 35-40 minutos, ou até que a torta esteja firme e levemente dourada na superfície.

9.Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar. Decore com salsinha picada antes de servir.