Abacaxi Caramelizado com Canela

1.Preaqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo vegetal.

2.Em uma tigela pequena, misture o açúcar cristal com a canela em pó e reserve.

3.Passe as rodelas de abacaxi no suco de limão para evitar escurecimento e realçar o sabor.

4.Derreta a manteiga na frigideira aquecida e disponha as rodelas de abacaxi em uma única camada, evitando sobreposição.

5.Polvilhe a mistura de açúcar e canela sobre as rodelas de abacaxi de forma uniforme.

6.Cozinhe por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, ou até que o abacaxi esteja dourado e caramelizado, tomando cuidado para não queimar o açúcar.

7.Durante o cozimento, pressione levemente as rodelas com uma espátula para garantir um bom contato com a frigideira e ajudar na caramelização.

8.Retire as rodelas caramelizadas da frigideira e sirva quente ou frio, conforme preferência.

9.Para uma apresentação especial, sirva acompanhado de sorvete de creme ou chantilly, se desejar.