Trufas de Chocolate e Leite em Pó

1.Derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para não queimar, até ficar liso e homogêneo.

2.Em uma tigela, misture o creme de leite e a manteiga até obter um creme uniforme.

3.Adicione o ovo inteiro à mistura de creme de leite e manteiga, batendo bem para incorporar.

4.Incorpore o chocolate derretido à mistura, mexendo delicadamente até ficar homogêneo.

5.Acrescente o leite em pó aos poucos, mexendo até formar uma massa consistente, que seja fácil de modelar, porém cremosa.

6.Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 1 hora, ou até a massa firmar o suficiente para ser moldada.

7.Com as mãos limpas, pegue pequenas porções da massa e enrole formando bolinhas de aproximadamente 3 cm de diâmetro.

8.Passe as bolinhas no leite em pó extra para cobri-las completamente, dando um acabamento aveludado.

9.Disponha as trufas em uma travessa e mantenha refrigeradas até a hora de servir.

10.Sirva as trufas geladas, acompanhadas de café ou chá, para um petisco doce e cremoso.