Ensalada Mediterránea con Aceitunas y Queso Feta

1.En un bol grande, combina la lechuga romana troceada, los tomates cherry partidos a la mitad, el pepino en rodajas finas y el pimiento rojo en tiras.

2.Añade las aceitunas negras y la cebolla roja picada al bol con las verduras.

3.Desmenuza el queso feta sobre la mezcla de verduras y aceitunas.

4.En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva extra virgen, el vinagre de vino tinto, el jugo de limón y el orégano seco. Bate bien hasta que la vinagreta emulsione.

5.Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente para que todos los ingredientes queden bien impregnados sin romper el queso feta.

6.Sazona con sal marina y pimienta negra recién molida al gusto, teniendo en cuenta que el queso feta y las aceitunas ya aportan salinidad.

7.Deja reposar la ensalada durante 5 minutos para que los sabores se integren antes de servir.

8.Sirve la ensalada fresca como un almuerzo ligero o acompañamiento saludable, ideal para una dieta mediterránea equilibrada según las recomendaciones del plato Harvard.