Torrada Recheada com Ovos e Queijo

1.Pré-aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.

2.Com uma faca, faça um corte no centro de cada fatia de pão, formando um buraco quadrado ou redondo, deixando uma borda de aproximadamente 1 cm.

3.Passe manteiga em ambos os lados das fatias de pão, inclusive nas bordas do buraco.

4.Coloque as fatias de pão na frigideira aquecida e quebre um ovo dentro do buraco de cada fatia.

5.Tempere os ovos com sal e pimenta-do-reino a gosto.

6.Cubra cada fatia com uma fatia de queijo, certificando-se que o queijo cubra o ovo e as bordas do pão.

7.Tampe a frigideira e cozinhe por cerca de 4 a 6 minutos, ou até que o ovo esteja cozido ao seu gosto e o queijo derretido.

8.Com cuidado, vire as torradas para dourar o outro lado por mais 1 a 2 minutos, mantendo o fogo médio.

9.Retire da frigideira, salpique salsinha picada por cima se desejar, e sirva imediatamente.