Name: Salsa Americana Cremosa con Toque de Vino Blanco
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g cabezas y cáscaras de camarón frescas; 2 cucharadas aceite de oliva extra virgen; 1 cebolla mediana, picada finamente; 2 dientes de ajo, picados; 1 zanahoria pequeña, picada en cubos pequeños; 1 rama de apio, picada en cubos pequeños; 150 ml vino blanco seco; 200 ml crema de leche (nata para cocinar); 500 ml caldo de pescado o agua; 1 cucharada pasta de tomate; 1 hoja de laurel; Sal al gusto; Pimienta negra recién molida al gusto; 1 cucharadita pimentón dulce (opcional); Perejil fresco picado para decorar

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