Bolinhos de Farinha de Trigo e Leite de Coco

1.Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento químico em pó, o açúcar e o sal.

2.Adicione o leite de coco, o leite integral e o óleo vegetal à mistura seca e mexa bem até obter uma massa homogênea, levemente cremosa e sem grumos.

3.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo vegetal usando um papel toalha para evitar excesso.

4.Com uma colher, coloque porções da massa na frigideira, formando pequenos bolinhos com cerca de 5 cm de diâmetro.

5.Cozinhe os bolinhos por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e crocantes por fora e cozidos por dentro. Ajuste o fogo para evitar que queimem por fora e fiquem crus por dentro.

6.Retire os bolinhos da frigideira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.

7.Sirva os bolinhos ainda quentes, acompanhados de geleia, mel ou uma pasta doce de sua preferência para realçar o sabor tropical do leite de coco.