Ensalada Dulce de Pepino y Piña con Flores de Caléndula

1.En un tazón grande, mezcla las rodajas de pepino y los cubos de piña.

2.En un recipiente pequeño, combina la miel, el jugo de limón, la ralladura de limón y una pizca de sal. Revuelve bien hasta integrar todos los ingredientes y formar un aderezo ligero.

3.Vierte el aderezo sobre la mezcla de pepino y piña. Mezcla suavemente para que todas las piezas queden bien cubiertas sin romperlas.

4.Agrega las hojas de menta picadas y mezcla ligeramente para distribuirlas uniformemente.

5.Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos para que los sabores se integren y la ensalada esté fresca.

6.Antes de servir, incorpora cuidadosamente las flores de caléndula comestibles para decorar y aportar un toque visual vibrante.

7.Si deseas, añade las nueces pecanas tostadas para un contraste crujiente y un sabor más complejo.

8.Sirve la ensalada dulce de pepino y piña en copas o platos individuales, asegurándote de que las flores queden visibles en la superficie para un efecto decorativo atractivo.