Gâteau Moelleux aux Poire et Nutella

1.Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2.Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

3.Ajoutez l’huile végétale et la fleur d’oranger, puis mélangez délicatement.

4.Tamisez la farine avec la levure chimique et la pincée de sel (1), puis incorporez-les progressivement au mélange liquide sans trop travailler la pâte pour garder son moelleux.

5.Pelez les poires, retirez le cœur et coupez-les en fines lamelles.

6.Versez la moitié de la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné (ou recouvert de papier cuisson).

7.Répartissez la moitié du Nutella en petites cuillerées sur la pâte, puis disposez une couche de lamelles de poires par-dessus.

8.Recouvrez avec le reste de pâte, puis ajoutez le reste du Nutella en petites touches sur le dessus. Disposez enfin le reste des lamelles de poires sur le dessus pour une belle présentation.

9.Enfournez pour environ 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant le gâteau avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre ou avec quelques miettes humides.

10.Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

11.Servez ce gâteau moelleux aux poires et Nutella tiède ou à température ambiante, accompagné éventuellement d’un thé ou d’un café pour un goûter gourmand.