Name: Brochettes de serpent au barbecue à la méditerranéenne
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g viande de serpent, coupée en cubes de 3 cm; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 2 gousses d'ail, hachées finement; 1 cuillère à soupe de jus de citron frais; 1 cuillère à soupe de romarin frais, haché; 1 cuillère à soupe de thym frais, haché; 1 cuillère à soupe d'origan frais, haché; 1 cuillère à café de paprika doux; Sel fin, au goût; Poivre noir fraîchement moulu, au goût; 1 oignon rouge moyen, coupé en quartiers; 1 poivron rouge, coupé en morceaux; Brochettes en bois ou métal, préalablement trempées dans l'eau si en bois

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