Tostada Francesa con Salsa de Ajo y Queso Fundido

1.En un bol grande, batir los huevos junto con la leche, una pizca de sal y pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.

2.Calentar una sartén a fuego medio y añadir 1 cucharadita de mantequilla para que se derrita.

3.Sumergir cada rebanada de pan en la mezcla de huevo y leche, asegurándose de que se empapen bien pero sin que se deshagan.

4.Colocar las rebanadas empapadas en la sartén caliente y cocinar por 2-3 minutos de cada lado, hasta que estén doradas y firmes. Retirar y reservar en un plato resistente al calor.

5.En la misma sartén, derretir la mantequilla restante y añadir el ajo picado, cocinando a fuego bajo hasta que el ajo esté fragante y ligeramente dorado, aproximadamente 1-2 minutos.

6.En un bol pequeño, mezclar la mayonesa con el ketchup y añadir la salsa de ajo preparada, ajustando la cantidad de salsa de ajo según el gusto para obtener una salsa cremosa y aromática.

7.Precalentar el horno a 200°C con la función de gratinado o grill.

8.Colocar las tostadas francesas en una bandeja para horno, esparcir el queso mozzarella rallado generosamente sobre cada una.

9.Gratinar en el horno durante 3-5 minutos o hasta que el queso esté completamente fundido y ligeramente dorado.

10.Servir las tostadas calientes acompañadas con la salsa de ajo y queso fundido al lado para untar.

11.Disfrutar inmediatamente para aprovechar la textura crujiente por fuera y cremosa por dentro, junto con el toque aromático de la salsa.