Tostadas de Atún y Frijoles

1.Calienta ligeramente las tostadas en un comal o sartén a fuego medio para que estén crujientes y calientes. Si prefieres, puedes poner un poco de aceite vegetal y dorarlas ligeramente para mayor sabor.

2.En un tazón mediano, mezcla el atún escurrido con la cebolla picada, el tomate, el chile serrano (si usas), el cilantro y el jugo de limón. Añade sal y pimienta al gusto. Reserva esta mezcla fresca de atún.

3.Calienta los frijoles refritos en una olla pequeña a fuego bajo, revolviendo ocasionalmente para evitar que se peguen. Ajusta la sal si es necesario.

4.Para armar las tostadas, unta una capa generosa de frijoles refritos sobre cada tostada caliente.

5.Encima de los frijoles, coloca una porción de la mezcla fresca de atún con vegetales.

6.Decora con rebanadas de aguacate y, si deseas, añade salsa picante al gusto para darle un toque extra de sabor.

7.Sirve inmediatamente para disfrutar las tostadas crujientes con el contraste fresco y cremoso del atún y el aguacate.