Классический суп с пельменями и макаронами

1.В кастрюле среднего размера разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук, морковь и сельдерей (если используете). Обжаривайте овощи, помешивая, около 5-7 минут до мягкости и прозрачности лука.

2.Добавьте измельчённый чеснок и готовьте ещё 1 минуту, пока не появится аромат.

3.Влейте куриный бульон или воду в кастрюлю, добавьте лавровый лист, доведите до кипения на сильном огне.

4.Когда бульон закипит, уменьшите огонь до среднего и аккуратно добавьте пельмени. Варите их, помешивая время от времени, около 5 минут, пока пельмени не всплывут и не будут полностью приготовлены.

5.Добавьте макароны в суп и варите ещё 7-10 минут, пока они не станут мягкими, но не переваренными.

6.Посолите и поперчите суп по вкусу. Удалите лавровый лист.

7.Разлейте суп по тарелкам, украсьте мелко нарезанной свежей зеленью и подавайте горячим.