Macarrão Miojo Tropical com Atum e Milho

1.Em uma panela média, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.

2.Adicione a cebola picada e refogue por cerca de 2 minutos até ficar translúcida.

3.Junte o alho picado e refogue por mais 30 segundos, tomando cuidado para não queimar.

4.Acrescente o molho de tomate pronto à panela, misture bem e deixe cozinhar por 3 minutos para apurar o sabor.

5.Enquanto isso, em outra panela, ferva aproximadamente 500ml de água.

6.Quando a água estiver fervendo, adicione o macarrão instantâneo e cozinhe conforme as instruções da embalagem, geralmente entre 3 a 4 minutos, até ficar al dente.

7.Escorra o macarrão, reservando um pouco da água do cozimento.

8.Adicione o macarrão cozido à panela com o molho de tomate, misture bem.

9.Incorpore o atum escorrido e o milho verde ao macarrão, mexendo delicadamente para distribuir os ingredientes uniformemente.

10.Se o molho estiver muito grosso, adicione um pouco da água do cozimento reservada para ajustar a consistência.

11.Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, misturando novamente.

12.Cozinhe tudo junto por mais 2 minutos em fogo baixo para que os sabores se integrem.

13.Desligue o fogo e transfira o macarrão para pratos individuais.

14.Finalize com salsinha fresca picada por cima para um toque de frescor e cor.

15.Sirva imediatamente, aproveitando o sabor tropical e a praticidade deste prato.