Pipoca Doce com Toddy Caramelizado

1.Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio.

2.Adicione o milho para pipoca e tampe a panela.

3.Agite a panela ocasionalmente para evitar que os grãos queimem e espere até que o estouro diminua, indicando que a pipoca está pronta.

4.Desligue o fogo e transfira a pipoca estourada para uma tigela grande, descartando os grãos que não estouraram.

5.Na mesma panela, adicione o açúcar, o Toddy em pó, a manteiga, a água e a pitada de sal (1).

6.Misture bem em fogo médio até que o açúcar derreta completamente e a mistura comece a formar um caramelo liso e dourado.

7.Despeje o caramelo de Toddy sobre a pipoca na tigela.

8.Com uma espátula ou colher de pau, misture rapidamente para que toda a pipoca fique coberta pelo caramelo de forma uniforme.

9.Espalhe a pipoca caramelizada em uma assadeira forrada com papel manteiga para esfriar e endurecer.

10.Após esfriar, quebre os pedaços grandes, se necessário, e sirva.

11.Dica: Para uma textura ainda mais crocante, deixe a pipoca caramelizada descansar por pelo menos 30 minutos antes de servir.