Macarrão Cremoso com Queijo e Crosta Crocante sem Farinha de Pão

1.Em uma panela grande, cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

2.Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e cozinhe por cerca de 2 minutos, mexendo constantemente, até formar um roux dourado.

3.Gradualmente, adicione o leite à mistura de farinha, mexendo sempre para evitar grumos. Cozinhe até que o molho engrosse, cerca de 5-7 minutos.

4.Adicione a noz-moscada, o sal e a pimenta-do-reino ao molho. Misture bem.

5.Incorpore o queijo mussarela ralado ao molho, mexendo até que esteja completamente derretido e o molho esteja cremoso.

6.Misture o macarrão cozido ao molho de queijo, garantindo que todos os pedaços estejam bem cobertos.

7.Transfira a mistura de macarrão para um refratário untado.

8.Polvilhe o queijo parmesão ralado uniformemente sobre o macarrão para formar a crosta crocante.

9.Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante.

10.Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.