Torre de Massa com Porco e Molho Cremoso na Airfryer

1.Cozinhe a massa espiral em água fervente com sal até ficar al dente, cerca de 8 a 10 minutos. Escorra e reserve.

2.Tempere os bifes de porco com sal, pimenta-do-reino e páprica doce dos dois lados.

3.Preaqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos.

4.Coloque os bifes de porco na cesta da airfryer e cozinhe por 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem dourados e cozidos por dentro. Reserve aquecido.

5.Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e refogue a cebola até ficar translúcida, cerca de 3 minutos.

6.Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

7.Acrescente a polpa de tomate, tempere com sal e pimenta a gosto, e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

8.Reduza o fogo e adicione o molho bechamel à panela, misturando bem até obter um molho cremoso e homogêneo. Ajuste o tempero se necessário e mantenha aquecido.

9.Para montar a torre, coloque uma porção de massa espiral no prato, cubra com um bife de porco, regue com o molho cremoso e repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com molho por cima.

10.Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado sobre a torre e leve ao forno convencional ou grill por 5 minutos para gratinar.

11.Decore com folhas frescas de manjericão e sirva imediatamente.