Name: Asiatisch inspirierte Rindfleisch-Wirsing-Pfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 400 g Rinderlende, dünn in Streifen geschnitten; 300 g frischer Wirsing, in feine Streifen geschnitten; 2 EL Sojasauce (hell); 1 EL Austernsauce; 1 TL Sesamöl; 2 EL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl); 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Stück Ingwer (ca. 3 cm), fein gerieben; 1 Frühlingszwiebel, in feine Ringe geschnitten; 1 TL brauner Zucker; Salz nach Geschmack; Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 1 EL Wasser; Optional: 1 TL Chiliflocken oder frische rote Chili, fein geschnitten

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