Name: Asiatische Tofu-Gemüse-Pfanne mit Brokkoli und grünen Bohnen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g fester Tofu; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 150 g Brokkoli, in kleine Röschen zerteilt; 150 g grüne Bohnen, geputzt und halbiert; 2 Eier; 2 mittelgroße Kartoffeln, geschält und in kleine Würfel geschnitten; 2 EL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl); 2 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl; 1 TL frisch geriebener Ingwer; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack; 1 Frühlingszwiebel, in feine Ringe geschnitten (zum Garnieren); 1 EL Sesamsamen (optional, zum Garnieren)

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