Brochetas de Jamón, Huevo y Salsa de Tomate al Estilo Mediterráneo

1.Cocer los huevos en agua con sal durante 10 minutos para que queden duros. Luego, enfriar en agua fría, pelar y cortar en cuartos.

2.Cortar las salchichas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.

3.Cortar el jamón cocido en tiras de tamaño similar a las rodajas de salchicha.

4.Cortar el queso en cubos de aproximadamente 1.5 cm.

5.En un bol pequeño, mezclar la salsa de tomate con la mayonesa y el aceite de oliva hasta obtener una salsa homogénea. Ajustar de sal y pimienta al gusto.

6.Montar las brochetas alternando: un trozo de jamón, un cuarto de huevo, una rodaja de salchicha y un cubo de queso. Repetir hasta completar cada brocheta, procurando que queden bien equilibradas.

7.Calentar una sartén antiadherente a fuego medio y colocar las brochetas para que el queso se funda ligeramente y los ingredientes se calienten, aproximadamente 3-4 minutos, girándolas para que se doren por todos lados sin que se quemen.

8.Servir las brochetas calientes acompañadas con la salsa de tomate y mayonesa para mojar.

9.Decorar el plato con gajos de naranja para aportar frescura y un toque cítrico que contraste con los sabores salados.