Name: Klassieke Indiase Groene Curry
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: 400 ml kokosmelk (1 blik); 2 eetlepels plantaardige olie (bijv. zonnebloemolie); 1 middelgrote ui, fijngesneden; 3 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 stuk verse gember van 3 cm, geraspt; 2 groene chilipepers, fijngehakt (verwijder zaadjes voor mildere smaak); 1 theelepel komijnpoeder; 1 theelepel korianderpoeder; ½ theelepel kurkumapoeder; 1 bosje verse koriander, grof gehakt; 1 bosje verse munt, grof gehakt; 200 gram sperziebonen, schoongemaakt en gehalveerd; 1 rode paprika, in reepjes gesneden; 200 gram kipfilet, in blokjes gesneden (optioneel voor niet-vegetarisch); 1 eetlepel limoensap; zout naar smaak; versgemalen zwarte peper naar smaak; 100 ml water; gekookte basmatirijst, voor erbij

Customize this recipe?

Swap ingredients you don't have, make it spicier, find a vegan version, or get creative!

Comments

Generated by the Mr. Cook AI.

This recipe is AI-generated and Mr. Cook has not reviewed it for accuracy or safety. Use your best judgment when preparing AI-generated dishes. Please rate this recipe to help others know if it's good or not.

Feedback