Panqueca de Farinha com Recheio de Hambúrguer

1.Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo para evitar grumos.

2.Adicione o ovo, a água e a margarina derretida à farinha e misture com um fouet até obter uma massa lisa e homogênea. Reserve.

3.Tempere os hambúrgueres com sal, pimenta-do-reino, alho e cebola picados, se desejar, para um sabor mais intenso.

4.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com margarina.

5.Despeje uma concha pequena da massa na frigideira, espalhando para formar uma panqueca fina e uniforme.

6.Cozinhe por cerca de 1 a 2 minutos até as bordas começarem a soltar e a superfície apresentar bolhas.

7.Vire a panqueca com cuidado e cozinhe por mais 1 minuto do outro lado. Retire e reserve em um prato.

8.Em outra frigideira, aqueça um fio de óleo em fogo médio e frite os hambúrgueres até que estejam bem dourados e cozidos por dentro, cerca de 4 minutos de cada lado.

9.Coloque cada hambúrguer sobre uma panqueca, enrole como um wrap ou dobre ao meio.

10.Sirva imediatamente, acompanhando com salada fresca ou molho de sua preferência.