Name: Arroz Frito Vegetariano con Tofu y Tamari
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Chinese
Ingredients: 200 g arroz jazmín cocido y frío; 200 g tofu firme, prensado y cortado en cubos; 2 cucharadas tamari (salsa de soja sin gluten); 1 cucharada aceite de sésamo; 1 cucharada aceite vegetal (girasol o canola); 1 diente de ajo picado finamente; 1 trozo de jengibre fresco (aprox. 2 cm), rallado; 1 zanahoria mediana, cortada en cubos pequeños; 100 g guisantes verdes frescos o congelados; 1 pimiento rojo pequeño, cortado en tiras finas; 3 cebollas de verdeo (parte blanca y verde), picadas; 50 g brotes de soja frescos; Sal al gusto; Pimienta negra recién molida al gusto; Semillas de sésamo tostado para decorar (opcional)

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