Mediterrane Artischocken und Sardellen Pizza mit Neapolitanischem Teig

1.Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze (oder höchste Stufe) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2.Den neapolitanischen Pizzateig auf einer leicht bemehlten Fläche sehr dünn (ca. 28 cm Durchmesser) ausrollen und auf das Backblech legen. Für ein besonders authentisches Ergebnis den Teig mit den Händen dehnen und formen, sodass der Rand etwas dicker bleibt.

3.Passierte Tomaten mit 1 EL Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren. Die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei einen 1 cm breiten Rand frei lassen.

4.Mozzarella gleichmäßig auf der Sauce verteilen. Die Paprikastreifen, Artischockenviertel, Sardellenfilets und Oliven darauf anrichten.

5.Pizza im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene 10–12 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und der Käse geschmolzen ist.

6.Pizza aus dem Ofen nehmen, mit den Rohschinkenstreifen belegen und nach Belieben mit etwas Olivenöl beträufeln.

7.Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen, in Stücke schneiden und sofort servieren.