Name: Zuppa di Fagioli e Vongole in Stile Mediterraneo
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 300 g di vongole fresche; 200 g di fagioli cannellini secchi (o 400 g se già lessati); 150 g di pasta corta tipo ditalini; 1 cipolla media, tritata finemente; 2 spicchi d'aglio, schiacciati; 2 coste di sedano, tagliate a dadini; 1 carota media, tagliata a dadini; 400 g di pomodori pelati a pezzi; 750 ml di brodo vegetale; 100 ml di vino bianco secco; 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva; 1 rametto di rosmarino; 1 foglia di alloro; sale fino q.b.; pepe nero macinato fresco q.b.; prezzemolo fresco tritato per guarnire

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