Name: Costela ao Barbecue ao Estilo Americano
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 4 h
Yield: 6
Cuisine: American
Ingredients: 2 kg costela bovina com osso; 2 colheres de sopa de sal grosso; 1 colher de sopa de pimenta-do-reino moída na hora; 2 colheres de sopa de páprica defumada; 1 colher de sopa de alho em pó; 1 colher de sopa de cebola em pó; 1 colher de chá de cominho em pó; 1 colher de chá de pimenta caiena (opcional, para um toque picante); 200 ml molho barbecue caseiro (receita abaixo); 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 100 ml água; 1 colher de sopa de vinagre de maçã; 1 colher de sopa de mel; 1 colher de chá de fumaça líquida (opcional, para intensificar o sabor defumado)

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