Peixe Assado com Crosta de Castanha do Pará e Ervas $75.00

1.Preaqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira com um pouco de azeite.

2.Em uma tigela média, misture a castanha do Pará triturada, alho picado, salsinha, cebolinha, tomilho, alecrim, raspas de limão, sal e pimenta-do-reino. Reserve.

3.Tempere os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão siciliano dos dois lados.

4.Pincele uma fina camada de manteiga sobre o lado que receberá a crosta de castanha do Pará.

5.Pressione a mistura de castanha e ervas sobre a manteiga, cobrindo bem o lado do filé para formar uma crosta uniforme.

6.Disponha os filés na assadeira com a crosta para cima.

7.Regue os filés com o azeite de oliva por cima da crosta para ajudar no dourado e sabor.

8.Leve ao forno preaquecido por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e a crosta dourada e crocante. O tempo pode variar conforme a espessura dos filés.

9.Retire do forno e deixe descansar por 2 minutos antes de servir.

10.Sirva o peixe assado com crosta de castanha do Pará acompanhado de arroz branco ou legumes grelhados para uma refeição completa e saborosa.