Pain Perdu Classique à la Française

1.Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre, le sel et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène.

2.Ajouter le lait au mélange d'œufs et bien mélanger.

3.Faire chauffer une poêle à feu moyen et y faire fondre la moitié du beurre.

4.Tremper chaque tranche de pain rassis dans le mélange d'œufs et lait, en veillant à bien imbiber sans que le pain ne se désagrège.

5.Déposer les tranches imbibées dans la poêle chaude et cuire environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement croustillantes.

6.Ajouter le reste du beurre dans la poêle si nécessaire pour cuire les tranches restantes.

7.Une fois dorées, retirer les tranches de la poêle et les déposer sur une assiette.

8.Saupoudrer généreusement de sucre glace avant de servir.

9.Servir chaud, accompagné de sirop d'érable ou de confiture selon votre goût.