Aderezo Yucateco de Mango y Chile

1.En un tazón mediano, combina los mangos picados con el chile habanero finamente picado. Ten cuidado al manipular el chile para evitar irritaciones.

2.Agrega la cebolla morada, el ajo picado y el cilantro fresco al tazón con mango y chile.

3.En otro recipiente pequeño, mezcla el jugo de lima con la miel de abeja y el aceite de oliva hasta emulsionar bien.

4.Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes sólidos y mezcla suavemente para integrar todos los sabores.

5.Sazona con sal y pimienta negra al gusto, ajustando según tu preferencia de picante y dulzura.

6.Deja reposar el aderezo en el refrigerador por al menos 30 minutos para que los sabores se fusionen bien.

7.Sirve frío como aderezo picante para alitas de pollo, acompañando con alitas crujientes y calientes para un contraste delicioso.