Trufas de Leite em Pó com Recheio de Manteiga e Ovos

1.Em uma tigela grande, misture o leite condensado, o leite em pó e a farinha de trigo até formar uma massa homogênea e levemente pegajosa.

2.Cubra a massa com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos para firmar.

3.Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo baixo.

4.Adicione as gemas de ovo e o mel à manteiga derretida, mexendo constantemente para cozinhar as gemas sem que elas coagulem, formando um creme liso e brilhante. Cozinhe por cerca de 5 minutos até engrossar levemente.

5.Retire o creme do fogo e deixe esfriar completamente.

6.Retire a massa da geladeira e divida em pequenas porções (aproximadamente 20 unidades).

7.Abra cada porção na palma da mão formando um disco, coloque uma pequena quantidade do recheio de manteiga e ovos no centro e feche cuidadosamente, formando uma bola.

8.Se desejar, passe as trufas no açúcar cristal para dar uma textura crocante e um brilho delicado.

9.Disponha as trufas em uma travessa e leve à geladeira por mais 1 hora para firmar antes de servir.

10.Sirva as trufas geladas como docinhos para festas ou sobremesas elegantes.