Salada Mediterrânea de Grão-de-Bico

1.Em uma tigela grande, coloque o grão-de-bico cozido e escorrido.

2.Adicione o tomate cortado em cubos, o pepino em cubos, as azeitonas fatiadas, a cebola roxa e a salsinha picada.

3.Acrescente o queijo feta em cubos delicadamente para não desmanchar.

4.Em uma tigela pequena, prepare o molho misturando o azeite de oliva, o suco de limão, o alho picado, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até emulsionar.

5.Regue o molho sobre a salada e misture delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.

6.Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.

7.Cubra a salada e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se integrem.

8.Sirva a salada fresca, ideal para refeições leves e nutritivas.