Macarrão ao Molho de Extrato de Tomate com Salsicha e Milho

1.Cozinhe o macarrão em água fervente com sal conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.

2.Em uma panela média, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.

3.Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, cerca de 3 minutos.

4.Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

5.Adicione as rodelas de salsicha e refogue por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente para dourar levemente.

6.Incorpore o extrato de tomate, mexendo bem para envolver as salsichas.

7.Adicione a água quente, o açúcar, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos para apurar o molho.

8.Acrescente o milho verde escorrido e mexa delicadamente para incorporar ao molho.

9.Junte o macarrão cozido ao molho, misturando cuidadosamente para que fique bem envolvido pelo molho.

10.Cozinhe por mais 2 minutos em fogo baixo para que o macarrão absorva um pouco do molho.

11.Desligue o fogo, transfira o macarrão para uma travessa ou pratos individuais e decore com salsinha picada.

12.Sirva imediatamente, acompanhado de uma salada verde simples ou pão fresco, se desejar.