Cookies Crocantes e Fofinhos de Chocolate Meio Amargo e Nutella com Chocolate na Massa

Name: Cookies Crocantes e Fofinhos de Chocolate Meio Amargo e Nutella com Chocolate na Massa
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 200 g farinha de trigo; ½ colher de chá de bicarbonato de sódio; ¼ colher de chá de sal; 150 g manteiga com sal em temperatura ambiente; 100 g açúcar mascavo; 50 g açúcar refinado; 1 ovo grande; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 50 g chocolate meio amargo picado para a massa; 96 g chocolate meio amargo picado para o recheio (40% do recheio); 145 g Nutella (60% do recheio); 100 g nozes; 100 g açúcar para caramelizar as nozes; 1 colher de sopa de água (para caramelizar as nozes); 1 pitada de sal (para as nozes caramelizadas)

Prep 30 minsCook 15 mins

Cookies crocantes por fora, fofinhos e molhadinhos por dentro, com chocolate meio amargo incorporado na massa e recheio de Nutella e chocolate, equilibrando sabor e textura sem ficar enjoativo.

Brazilian·6/23/2025·Added by Juliana Souza

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Ingredients

12 servings

servings

200 g farinha de trigo
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
¼ colher de chá de sal
150 g manteiga com sal em temperatura ambiente
100 g açúcar mascavo
50 g açúcar refinado
1 ovo grande
1 colher de chá de extrato de baunilha
50 g chocolate meio amargo picado para a massa
96 g chocolate meio amargo picado para o recheio (40% do recheio)
145 g Nutella (60% do recheio)
100 g nozes
100 g açúcar para caramelizar as nozes
1 colher de sopa de água (para caramelizar as nozes)
1 pitada de sal (para as nozes caramelizadas)

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