Ensalada de Atún y Maíz a la Mediterránea

1.En un bol grande, coloca el atún escurrido y desmenúzalo ligeramente con un tenedor para que quede en trozos medianos.

2.Agrega el maíz dulce escurrido al bol con el atún.

3.Incorpora los tomates cherry cortados a la mitad y las aceitunas negras en rodajas.

4.Añade la cebolla morada finamente picada para aportar un toque crujiente y sabor.

5.En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva extra virgen, el jugo de limón fresco y las hierbas provenzales secas hasta integrar bien el aderezo.

6.Vierte el aderezo sobre la mezcla de atún, maíz y verduras.

7.Sazona con sal y pimienta negra recién molida al gusto.

8.Remueve suavemente todos los ingredientes para que se impregnen bien con el aderezo sin romper demasiado el atún ni los tomates.

9.Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante 5 minutos para que los sabores se integren y la ensalada esté fresca.

10.Sirve la ensalada en platos individuales y decora con hojas frescas de perejil por encima para un toque de color y frescura.