Strogonoff de Frango ao Estilo Clássico

1.Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio.

2.Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, cerca de 3 minutos.

3.Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

4.Coloque os cubos de frango na panela, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e cozinhe até que estejam dourados e cozidos por completo, aproximadamente 8 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

5.Se desejar, adicione o champignon fatiado e cozinhe por mais 3 minutos para incorporar o sabor.

6.Misture o ketchup e a mostarda ao frango, mexendo bem para distribuir os temperos.

7.Reduza o fogo para baixo e adicione o creme de leite, mexendo delicadamente para que o molho fique cremoso e homogêneo, sem deixar ferver para evitar que o creme de leite talhe.

8.Ajuste o sal e a pimenta, se necessário, e cozinhe por mais 2 minutos em fogo baixo.

9.Desligue o fogo, salpique salsinha picada por cima para decorar e sirva imediatamente acompanhado de arroz branco e batata palha.