Salada de Macarrão Fria com Tomate, Requeijão e Ervas

1.Cozinhe o macarrão em água fervente com uma pitada generosa de sal, seguindo as instruções da embalagem até ficar al dente (aproximadamente 8 a 10 minutos).

2.Escorra o macarrão e enxágue em água fria para interromper o cozimento e esfriar completamente. Reserve.

3.Em uma tigela grande, misture o requeijão cremoso, o azeite de oliva, o suco de limão e o alho picado até obter um molho homogêneo.

4.Adicione o macarrão frio à tigela com o molho e misture delicadamente para que o macarrão fique bem envolvido.

5.Incorpore os tomates picados, o manjericão e a salsinha ao macarrão, mexendo suavemente para distribuir os ingredientes sem amassar os tomates.

6.Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto, ajustando conforme sua preferência.

7.Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se integrem e a salada fique bem fresca.

8.Antes de servir, mexa delicadamente a salada e, se desejar, decore com algumas folhas inteiras de manjericão ou salsinha para um toque visual e aromático extra.