Gezonde Vanille Proteïne Donut Balletjes

1Meng in een grote kom het koksmeel, zelfrijzend bakmeel (40 g), vanille proteïnepoeder (30 g), zoetstof, gemalen nootmuskaat, bakpoeder en een snufje zout.

2Voeg de magere yoghurt (100 g) en het vanille-extract toe aan de droge ingrediënten. Roer met een spatel tot een samenhangend, licht plakkerig deeg ontstaat. Indien het deeg te droog is, voeg dan een kleine hoeveelheid extra yoghurt toe.

3Vorm met vochtige handen kleine balletjes ter grootte van een walnoot (ongeveer 15-18 stuks).

4Spray de donut balletjes licht in met bakspray zodat ze mooi goudbruin worden in de airfryer.

5Plaats de balletjes in het mandje van de airfryer, zorg dat ze elkaar niet raken. Bak ze op 180°C (350°F) gedurende 5 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn.

6Laat de balletjes 5 minuten afkoelen op een rooster.

7Maak ondertussen het glazuur: meng de poedersuiker met de melk tot een gladde, licht vloeibare massa.

8Dompel de afgekoelde donut balletjes kort in het glazuur of drizzle het eroverheen. Laat het glazuur enkele minuten uitharden voor het serveren.