Мягкие блинчики на молоке и яйцах

1В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до однородности.

2Влейте молоко и тщательно перемешайте.

3В отдельной небольшой чашке смешайте соду с уксусом, дождитесь реакции и сразу добавьте смесь в тесто, быстро перемешайте.

4Постепенно просейте муку в жидкую смесь, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Тесто должно получиться жидким и однородным.

5Добавьте 2 столовые ложки растительного масла (2 ст. л.) и хорошо перемешайте.

6Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте небольшим количеством масла.

7Вылейте половник теста на сковороду, равномерно распределяя его по поверхности круговыми движениями.

8Жарьте блинчик около 1-2 минут до появления золотистой корочки, затем аккуратно переверните и жарьте еще 1 минуту.

9Готовые блинчики складывайте стопкой на тарелку, при желании накройте полотенцем, чтобы они оставались мягкими.

10Подавайте блинчики теплыми с любимыми добавками: медом, вареньем, сметаной или свежими ягодами.