Tian de Courgettes Méditerranéen

1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2Dans une poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (4 cuillère-à-soupe) à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir doucement jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes.

3Ajoutez l'ail (3 gousses) haché dans la poêle et faites revenir encore 1 minute sans le brûler. Retirez du feu.

4Dans un plat à gratin, étalez uniformément le mélange d'oignons et d'ail (3 gousses) au fond.

5Disposez ensuite les rondelles de courgettes et de tomates en alternant les couleurs, en les chevauchant légèrement, en formant des rangées verticales ou circulaires selon la forme du plat.

6Saupoudrez le thym et le romarin frais (1 cuillère-à-soupe) sur les légumes. Salez et poivrez selon votre goût.

7Versez les 2 cuillères à soupe restantes d'huile d'olive (4 cuillère-à-soupe) en filet sur le dessus du plat pour bien enrober les légumes.

8Couvrez le plat avec une feuille de papier aluminium et enfournez pendant 25 minutes.

9Retirez le papier aluminium, saupoudrez le parmesan râpé (50 g) sur le dessus (si utilisé) et poursuivez la cuisson à découvert pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les légumes soient tendres.

10Sortez le plat du four et laissez reposer 5 minutes avant de servir.

11Décorez avec quelques feuilles de basilic frais pour apporter une touche de fraîcheur et de couleur.