Wrap de Verano con Jamón y Vegetales

1Lava bien la lechuga y los jitomates. Pica la lechuga en trozos pequeños y corta los jitomates en rodajas finas.

2En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa (2 cucharadas) con la mostaza Dijon (1 cucharadita), el jugo de limón, una pizca de sal y pimienta negra al gusto para preparar una salsa ligera y fresca.

3Calienta ligeramente las tortillas de harina (4) en un comal o sartén a fuego medio durante 20 segundos por cada lado para que estén flexibles y fáciles de enrollar. Si deseas, unta una ligera capa de aceite de oliva para darles brillo y sabor.

4Coloca cada tortilla sobre una superficie limpia y extiende una capa uniforme de la salsa preparada, dejando un borde de aproximadamente 2 cm sin cubrir para facilitar el enrollado.

5Distribuye en cada tortilla las rebanadas de jamón, asegurándote de cubrir bien la superficie sin sobrecargar.

6Añade encima las rebanadas de aguacate, esparce la lechuga picada y coloca las rodajas de jitomate.

7Salpimienta ligeramente los vegetales para realzar su sabor.

8Enrolla con cuidado cada tortilla desde un extremo, apretando ligeramente para que el wrap quede compacto pero sin aplastar los ingredientes.

9Corta cada wrap por la mitad en diagonal para una presentación más atractiva y fácil de manejar.

10Sirve inmediatamente o envuelve en papel film para conservar fresco si se va a transportar o vender.

11Consejo: Para un toque extra, puedes añadir unas hojas de albahaca fresca o un poco de queso crema ligero antes de enrollar.