Gratin de Pommes de Terre, Thon et Œufs au Fromage

1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2Faites chauffer l'huile d'olive (2 cuillère-à-soupe) dans une poêle à feu moyen, ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir doucement jusqu'à ce qu'il soit translucide et légèrement doré, environ 8 minutes. Réservez.

3Faites cuire les pommes de terre (1 kg) dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes. Égouttez-les soigneusement.

4Beurrez un plat à gratin de taille moyenne (environ 25x20 cm).

5Disposez une couche de pommes de terre (1 kg) au fond du plat en les chevauchant légèrement.

6Répartissez uniformément la moitié des oignons revenus sur les pommes de terre (1 kg).

7Ajoutez ensuite la moitié du thon émietté sur les oignons.

8Disposez la moitié des rondelles d'œufs durs (3) sur le thon.

9Saupoudrez d'un tiers du fromage râpé (150 g).

10Répétez les couches dans le même ordre : pommes de terre, (1 kg) oignons, thon, œufs, puis terminez par une couche de pommes de terre (1 kg).

11Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec une pincée de sel, de poivre et la noix de muscade râpée (1 pincée). Versez ce mélange uniformément sur le gratin.

12Parsemez le reste du fromage râpé (150 g) sur le dessus du gratin.

13Répartissez quelques noisettes de beurre (30 g) sur la surface pour favoriser une belle coloration.

14Enfournez le gratin pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que la crème bouillonne légèrement sur les bords.

15Laissez reposer le gratin 5 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.