Gratin de tomates au mascarpone et thon

1Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

2Lavez les tomates et coupez-les en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.

3Égouttez le thon et émiettez-le grossièrement à la fourchette.

4Dans un bol, mélangez le mascarpone (200 g) avec la gousse d'ail (1 gousse) finement hachée, un peu de sel et de poivre.

5Dans un plat à gratin, disposez une couche de tranches de tomates, salez légèrement.

6Répartissez la moitié du thon émietté sur les tomates, puis étalez la moitié du mélange mascarpone (200 g)-ail (1 gousse) par-dessus.

7Répétez l'opération avec le reste des tomates, du thon et du mascarpone (200 g).

8Arrosez d'huile d'olive (2 cuillère-à-soupe), puis saupoudrez uniformément le parmesan râpé (50 g) et la chapelure (1 cuillère-à-soupe) sur le dessus pour obtenir une belle croûte gratinée.

9Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que le gratin bouillonne légèrement sur les bords.

10Pendant la cuisson, préparez une salade verte fraîche pour accompagner le plat.

11Sortez le gratin du four, laissez reposer 5 minutes avant de servir.

12Décorez avec des feuilles de basilic ou de persil frais et servez chaud avec la salade verte en accompagnement.