Bolo de Chocolate de Liquidificador com Banana

1.Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma forma média (aproximadamente 22 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe farinha de trigo, retirando o excesso.

2.No liquidificador, coloque as bananas maduras descascadas, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata em velocidade alta até obter uma mistura homogênea e cremosa, com as bananas bem incorporadas.

3.Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento em pó e a pitada de sal (1). Misture esses ingredientes secos delicadamente para que fiquem bem distribuídos.

4.Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos na tigela. Com uma espátula ou colher de pau, misture delicadamente até que a massa fique homogênea, sem grumos, tomando cuidado para não bater demais e perder a leveza.

5.Despeje a massa na forma previamente untada e leve ao forno preaquecido.

6.Asse por aproximadamente 40 a 45 minutos. Faça o teste do palito: espete um palito no centro do bolo e, se sair limpo ou com poucas migalhas úmidas, o bolo está pronto.

7.Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos. Depois, desenforme com cuidado e deixe esfriar completamente sobre uma grade para evitar que fique úmido embaixo.

8.Sirva o bolo de chocolate com banana em fatias, ideal para acompanhar um café ou chá no final da tarde.