Тушёные куриные грудинки с морковью и луком в горчичном маринаде

1Куриные грудки (2) промойте и обсушите бумажным полотенцем, нарежьте крупными кусками.

2Морковь очистите и нарежьте соломкой или полукольцами, лук очистите и нарежьте полукольцами.

3В глубокой миске смешайте дижонскую горчицу и соус болоньезе до однородной массы.

4Добавьте куриные куски в маринад, тщательно перемешайте, чтобы мясо было покрыто соусом. Оставьте мариноваться на 15-20 минут при комнатной температуре.

5В сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло на среднем огне.

6Добавьте лук и морковь, обжаривайте 5-7 минут до мягкости и лёгкой золотистости, периодически помешивая.

7Выложите замаринованные куриные грудки (2) к овощам, обжаривайте 3-4 минуты до лёгкой корочки.

8Влейте 100 мл воды (100), накройте крышкой и тушите на медленном огне 20-25 минут, пока курица не станет мягкой и полностью прожарится.

9В процессе тушения посолите и поперчите по вкусу, при необходимости добавьте немного воды, чтобы блюдо не пригорело.

10Подавайте горячим, можно с гарниром из отварного картофеля или кабачков.