Stir-fry de Frango com Alho e Cominhos

1.Comece preparando todos os ingredientes: corte o peito de frango em tiras finas, as cebolas, pimentão e cenoura também em tiras e separe os buquês de brócolis.

2.Tempere o frango com o alho em pó, cominhos em pó, orégãos secos e sal. Misture bem para que o tempero envolva todas as tiras de frango.

3.Aqueça uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto e adicione 1 colher de sopa de óleo vegetal.

4.Quando o óleo estiver quente, adicione o frango temperado e salteie por cerca de 4 a 5 minutos, mexendo sempre, até que esteja dourado e cozido por completo. Retire o frango da frigideira e reserve.

5.Na mesma frigideira, adicione a outra colher de sopa de óleo e refogue a cebola por 2 minutos até ficar translúcida.

6.Acrescente o pimentão, a cenoura e os brócolis, salteando por cerca de 4 a 5 minutos até que os legumes estejam crocantes e levemente macios. Se necessário, adicione 1/4 de xícara de água para ajudar a cozinhar os legumes no vapor, tampe por 2 minutos e depois destampe para evaporar o excesso de líquido.

7.Volte o frango para a frigideira junto com os legumes, misture bem para incorporar todos os sabores e aqueça por mais 1 a 2 minutos.

8.Finalize adicionando os coentros frescos picados, misture rapidamente e desligue o fogo.

9.Sirva o stir-fry de frango com alho e cominhos imediatamente acompanhado do arroz branco cozido, aproveitando a combinação de sabores e texturas crocantes e suculentas.