Soupe express aux croquettes de poulet et nouilles

Name: Soupe express aux croquettes de poulet et nouilles
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 6 croquettes de poulet congelées; 2 œufs frais; 100 g de nouilles aux œufs (type nouilles chinoises ou pâtes fines); 1 litre de bouillon de volaille (maison ou cube); 1 saucisse hotdog (optionnelle); 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 1 gousse d'ail émincée; 1 petit oignon finement haché; 2 branches de coriandre fraîche (ou persil plat); 1 cuillère à café de gingembre frais râpé; Sel fin, poivre noir du moulin; 1 cuillère à soupe de sauce soja (facultatif); 1 pincée de piment en poudre (facultatif)

30 mins

Une soupe rapide et réconfortante qui marie la texture croustillante des croquettes de poulet avec la douceur des œufs en ruban et la tendreté des nouilles, relevée par des herbes fraîches et des épices selon vos envies.

By: Jean-Daniel Belcourt

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